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Chocolat : recettes gourmandes à réaliser à la maison

Auteur : Stéphan Lagorce

Paru le : 21/09/2011
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Rina Nurra

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Résumé

Une sélection de 70 recettes pour cuisiner le chocolat sous toutes ses formes et 10 pas à pas : mousses, tartes, boissons, oeufs de Pâques... ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Fondant, mousse, tarte, brownie, pâte à tartiner ou même oeufs de Pâques... Retrouvez le chocolat sous toutes ses formes avec 70 recettes gourmandes et 10 pas à pas. Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour réussir des ganaches, des truffes ou des glaçages. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : «C'est moi qui l'ai fait !»

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Fiche Technique

Paru le : 21/09/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Stéphan Lagorce

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Fait maison, n° 2 Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-238285-1

EAN13 : 9782012382855

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 191

Hauteur : 23 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2 cm

Poids : 640 g