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150 super-aliments pour votre santé : pour booster votre santé et prévenir les maladies

Auteur : Rachel Frély


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Résumé

Près de 150 aliments classés par ordre alphabétique à privilégier dans l'assiette pour leurs bienfaits nutritionnels et leur effet préventif ou curatif sur certaines maladies. Avec pour chacun d'entre eux, les apports nutritionnels pour 100 grammes, l'index glycémique, les atouts santé, les contre-indications, un point sur la recherche et une fiche pratique. ©Electre 2020

Manger sainement est au coeur des préoccupations actuelles, notamment parce que le lien entre l'alimentation et un certain nombre de maladies est maintenant clairement établi. Cancer, diabète, maladies cardiovasculaires, infections, vieillissement... Quels sont les aliments qui nous protègent vraiment ? De Abricot à Yaourt, les 150 aliments à privilégier dans nos assiettes pour leurs bienfaits nutritionnels et leurs effets préventif ou curatif de certaines maladies courantes. Pour chacun de ces aliments : . Les + : les atouts santé reconnus des nutriments (antioxydants pour la protection cardiovasculaire, fibres pour la régulation du transit intestinal, oméga-3 pour la protection du cerveau...). . Les - : les éventuelles contre-indications (en cas de diabète, problèmes d'allergie, intestins fragiles, calculs rénaux...). Et aussi : . Les apports nutritionnels pour 100 g d'aliment (calories, quantité de protides, lipides, glucides et fibres). . Le point sur la recherche à partir d'études réalisées ou d'expériences en cours. . Des conseils pratiques pour bien choisir l'aliment et le conserver. Un Répertoire des maladies et Des maux courants (...arthrose, allergies, Alzheimer... cholestérol, diabète, cystite... maux de gorge... troubles digestifs...) et des aliments à privilégier pour les prévenir ou les soulager.

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Fiche Technique

Paru le : 11/05/2016

Thématique : Régime / Diététique

Auteur(s) : Auteur : Rachel Frély

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Larousse pratique

Contributeur(s) : Illustrateur : Clémence Daniel

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-03-592560-6

EAN13 : 9782035925602

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 239

Hauteur : 24 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 710 g