Procédés et étapes des fermentations en microbiologie industrielle, des souches microbiennes utilisées à l'extraction et à la purification des produits obtenus. Applications à échelle industrielle : secteur alimentaire, chimie fine, pharmacie, agro-industrie et cosmétique. ©Electre 2025
Paru le : 30/08/2011
Thématique : Essais Scientifiques Essais Scientifiques
Auteur(s) : Auteur : Pascal Chillet
Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Scéren
Collection(s) : Biologie technique
Série(s) : Opérations unitaires en génie biologique
ISBN : 978-2-86617-596-2
EAN13 : 9782866175962
Reliure : Broché
Pages : 111
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 0 g
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