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Livres Biologie technique
Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Scéren
Scéren
Manuel technique pour pratiquer des analyses bactériologiques en laboratoire, développant les étapes de l'analyse (modalités de prélèvement, examens, isolement, identification...) des prélèvement ORL, des sécrétions bronchopulmonaires et des mycobactéries. Avec les d...
14,00 €
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Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Ce manuel est constitué d'un ensemble de fiches classées par ordre alphabétique qui sont d'utilisation facile grâce à des entrées multiples : entrée par technique (auxanogrammes, antibiogrammes...), entrée par produit, milieu ou enzyme, entrée par concept. Certaines ...
35,00 €
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Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Manuel qui présente : la flore microbienne des aliments, origine et rôle ; les intoxications alimentaires d'origine microbienne ; les principes de l'analyse microbiologique des aliments et leur application aux diverses catégories de denrées alimentaires. Avec fiches ...
16,46 €
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Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Les chapitres de ces tomes sont abordés selon un même plan : exposé des bases physiopathologiques puis présentation des difficultés et des techniques utilisées. L'actualisation des données fait de cet ouvrage un document destiné à la formation des techniciens et labo...
8,38 €
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Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Scéren
Scéren
Le point sur les aspects technologiques des émulsions (composition, caractéristiques, procédés de fabrication) et leurs applications industrielles (produits alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques). ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Principes, appareillage et applications de cinq techniques biochimiques couramment utilisées en laboratoire : les spectroscopies d'émission et d'absorption atomiques, d'absorption et d'émission moléculaires, la photométrie des milieux troubles. ©Electre 2025
7,00 €
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Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Rappelle les principaux textes réglementaires, situe la place des analyses dans le contrôle réglementaire et présente ces analyses en les complétant par des données théoriques et permettre leur mise en oeuvre. 45 fiches techniques pour répondre à ce dernier objectif....
25,00 €
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Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Scéren
Scéren
Le point sur la pasteurisation, une des techniques les plus utilisées pour l'allongement du temps de conservation des aliments. Décrit les aspects technologiques, de la cinétique de destruction des microorganismes au fonctionnement du pastorisateur. ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Ce cahier a pour principe l'association de l'étude anatomique à celle de la terminologie médicale. Il propose de légender des schémas, de définir et d'utiliser les racines étymologiques. Avec des exercices de synthèse en seconde partie. ©Electre 2025
12,50 €
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Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Des données théoriques et méthodologiques classiques, des connaissances et des pratiques récentes, des données statistiques permettent aux biotechniciens de suivre l'évolution des techniques et des normes. ©Electre 2025
9,91 €
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Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Scéren
Scéren
42 exercices de microbiologie pour une meilleure compréhension par les élèves des concepts et des fondamentaux étudiés au cours des séances de travaux pratiques. ©Electre 2025
13,50 €
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Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Documentation pour les travaux pratiques et les examens de microbiologie. Pour chaque groupe de bactéries : présentation actualisée de la taxonomie du groupe, composition des galeries d'identification, documentation des laboratoires. ©Electre 2025
19,51 €
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Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Ouvrage de méthodologie. Chaque technique est présentée sous forme de fiche associant un principe détaillé à une représentation schématique des protocoles d'exécution et de lecture des résultats. L'ouvrage fait ainsi une revue de la plupart des techniques étudiées da...
17,07 €
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Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
S'appuie sur le programme du baccalauréat STL Biochimie génie biologique. ©Electre 2025
17,00 €
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Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Manuel sur la flore microbienne des aliments, les intoxications alimentaires d'origine microbienne, l'analyse microbiologique des aliments et leur application aux différents types d'aliments, la règlementation de la sécurité alimentaire, etc. ©Electre 2025
25,00 €
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Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Etudie les principes et les contraintes des techniques permettant de visualiser l'intérieur du corps et d'en obtenir des images : radiographie, échographie, doppler, IRM, scintigraphie. S'adresse aux enseignants de biologies et de sciences physiques des classes de SM...
10,98 €
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Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Programme du baccalauréat STL, biochimie, génie biologique. Ces travaux pratiques sont accompagnés de quatorze fiches techniques. ©Electre 2025
14,48 €
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Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
L'étude cytobactériologique des produits pathologiques constitue, avec les recherches sérologiques, l'apport le plus significatif du laboratoire au diagnostic des infections. Est proposée une approche par type de prélèvement ; en annexe, des données statistiques et d...
18,29 €
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Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Pour les classes de première STL, spécialité biochimie-génie biologique. ©Electre 2025
13,72 €
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Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Fournit aux professeurs et aux élèves l'outil dont ils ont besoin pour répondre aux indications du programme du bac. Il regroupe les fiches techniques des différents TP du programme : méthodes de dosage, techniques d'extraction, de fractionnement, de purification et ...
16,01 €
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Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Scéren
Scéren
Un manuel qui décline les thèmes de la spécialité biotechnologies en classe de terminale STL, ainsi que les notions transversales rattachées à l'historique, aux enjeux et aux environnements de travail liés à la discipline. ©Electre 2025
26,00 €
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Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Scéren
Scéren
Procédés et étapes des fermentations en microbiologie industrielle, des souches microbiennes utilisées à l'extraction et à la purification des produits obtenus. Applications à échelle industrielle : secteur alimentaire, chimie fine, pharmacie, agro-industrie et cosmé...
15,00 €
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Éditeur(s) :
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
La flore microbienne des aliments : origine et rôle. Les intoxications alimentaires d'origine microbienne. Les principes de l'analyse microbiologique des aliments et leur application aux diverses catégories de denrées alimentaires. Fiches sur les techniques, exercice...
12,96 €
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