Ce guide contient des fiches-étapes chronologiques de l'histoire d'un aliment minéral, depuis sa conception jusqu'à sa livraison en élevage, en passant par les différents stades de fabrication. A chaque étape, sont présentés les objectifs visés ainsi que les risques ou problèmes associés avec les exigences de maîtrise et de surveillance adaptées. ©Electre 2024
Paru le : 06/01/2010
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Les éditions des Journaux officiels
Collection(s) : Journal officiel de la République française
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-11-076654-0
EAN13 : 9782110766540
Reliure : Broché
Pages : 140
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 418 g
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