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Cuisine de l'étudiant

Auteur : Keda Black

Paru le : 25/08/2010
Éditeur(s) : Marabout
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Deirdre Rooney - Illustrateur : Alice Chadwick

Un coup de coeur de Mollat

Mais c'est quoi ce livre ? Voilà ce qu'on se dit au premier abord. Et effectivement, c'est un hybride, un OVNI, mais ce livre, c'est une perle !

On commence en fanfare: la couverture est rouge pompier, barrée en plein milieu par une énorme banane, digne héritière de celle d'Andy Warhol. Et puis l'intérieur, pas banal non plus, à l'esthétique BD, voire ambiance western (voyez la typographie typique !)...

Il s'agit d'un recueil de 35 recettes destinées à l'étudiant, qui fraîchement installé, ou tout simplement à court d'idées, se demande comment il va bien pouvoir manger. Parce qu'une fois éloigné de Maman et de ses repas mitonnés avec amour, le quotidien culinaire peut rapidement s'avérer lourd. Et ennuyeux.
Entre autres avantages de ce livre: le lien mis en avant avec la bande dessinée (ce qui contribue à rassurer et à appâter le plus craintif et farouche des jeunes). Mais aussi les dessins qui guident les préparations, étape par étape, ainsi que les photos alléchantes de tous les plats.
D'ailleurs, un système de symboles très pratique aide à se repérer. Un exemple, le nombre d'étoiles indique « l'effort à fournir », donc pas de panique quand on voit que le niveau de difficulté le plus élevé (trois étoiles), signale une recette « facile et rapide, mais demandant un tout petit peu d'application » !
Même système pour l'équipement, d'autant plus qu'il n'y a pas besoin de machines très sophistiquées, le plus souvent, un micro-ondes ou une casserole suffisent.

Il faut le dire : la plupart des étudiants ne dispose pas d'un maximum d'outils. Et n'a pas forcément le porte-monnaie suffisamment garni pour pouvoir préparer des festins tous les jours. Alors, quand, à peine l'ouvrage ouvert, on tombe sur une double page intitulée « placard minimal », ou, à la fin, sur le « kit de survie », on se dit que Keda Black (l'auteur du livre) a vraiment bien compris ce qu'il leur faut, à ces étudiants.

Allez, pour finir de vous convaincre, voici quelques-unes des recettes proposées : Filet de poulet, moutarde et crème, Un genre de gaspacho très très simple, Dauphinois au micro-ondes, Super Salade, Burger at home...

Étudiants, parents inquiets, amis désespérés, blasés, ou même cuisiniers débutants, La cuisine de l'étudiant, les basiques est le livre qu'il vous faut (ou qu'il lui faut)...
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Résumé

80 recettes faciles nécessitant seulement un petit four, un micro-ondes, une plaque électrique. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Cuisine de l'étudiant Les basique* *Pour cuisiner facilement autre chose que des conserves Pas de temps, pas beaucoup d'argent, un équipement limité : souvent, la gastronomie des années étudiantes se résume à la trilogie RU, pâtes au beurre et kebab. C'est sûr qu'il y a des choses plus importantes que de réfléchir à son prochain repas ! Mais en fait, ce n'est pas si compliqué de se mitonner des petites choses dans son mini coin-cuisine. Ce qu'il faut : Avec une installation minimaliste (1 plaque, 1 mini four), et un panier d'ingrédients simples et bien choisis, on peut se préparer pas mal de bons petits plats, pour faire un peu comme « à la maison » ou comme en vacances. Les recettes : Un choix de recettes pour tous les goûts et toutes les catégories : des réconforts sucrés, des bombes à petit-déjeuner, du bio-végé pour les puristes, des pièces de viande, des mate-faim-de-loup, des poissons délicats, de la vraie-fausse junk food et même des idées pour recevoir du monde dans son studio. Comment cuisiner : Grâce à des explications de recettes dessinées, et le résultat en photographie. Des tas de conseils, une signalétique claire fonction de son équipement et du temps dont on dispose : . recette sans cuisson . cuisson à la casserole . recette au micro-ondes . recette au four On en entend déjà, du fond de l'amphi : « mais je ne sais pas tenir une cuillère en bois ! ». Si si si, vous verrez c'est très facile. On va même vous dire comment casser des oeufs pour faire une omelette et comment monter un sandwich.

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Fiche Technique

Paru le : 25/08/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Keda Black

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Marabout pratique. Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-501-06773-8

EAN13 : 9782501067737

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 34

Hauteur : 29 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 542 g