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Un coup de coeur de Mollat
Mais c'est quoi ce livre ? Voilà ce qu'on se dit au premier abord. Et effectivement, c'est un hybride, un OVNI, mais ce livre, c'est une perle !
On commence en fanfare: la couverture est rouge pompier, barrée en plein milieu par une énorme banane, digne héritière de celle d'Andy Warhol. Et puis l'intérieur, pas banal non plus, à l'esthétique BD, voire ambiance western (voyez la typographie typique !)...
Il s'agit d'un recueil de 35 recettes destinées à l'étudiant, qui fraîchement installé, ou tout simplement à court d'idées, se demande comment il va bien pouvoir manger. Parce qu'une fois éloigné de Maman et de ses repas mitonnés avec amour, le quotidien culinaire peut rapidement s'avérer lourd. Et ennuyeux.
Entre autres avantages de ce livre: le lien mis en avant avec la bande dessinée (ce qui contribue à rassurer et à appâter le plus craintif et farouche des jeunes). Mais aussi les dessins qui guident les préparations, étape par étape, ainsi que les photos alléchantes de tous les plats.
D'ailleurs, un système de symboles très pratique aide à se repérer. Un exemple, le nombre d'étoiles indique « l'effort à fournir », donc pas de panique quand on voit que le niveau de difficulté le plus élevé (trois étoiles), signale une recette « facile et rapide, mais demandant un tout petit peu d'application » !
Même système pour l'équipement, d'autant plus qu'il n'y a pas besoin de machines très sophistiquées, le plus souvent, un micro-ondes ou une casserole suffisent.
Il faut le dire : la plupart des étudiants ne dispose pas d'un maximum d'outils. Et n'a pas forcément le porte-monnaie suffisamment garni pour pouvoir préparer des festins tous les jours. Alors, quand, à peine l'ouvrage ouvert, on tombe sur une double page intitulée « placard minimal », ou, à la fin, sur le « kit de survie », on se dit que Keda Black (l'auteur du livre) a vraiment bien compris ce qu'il leur faut, à ces étudiants.
Allez, pour finir de vous convaincre, voici quelques-unes des recettes proposées : Filet de poulet, moutarde et crème, Un genre de gaspacho très très simple, Dauphinois au micro-ondes, Super Salade, Burger at home...
Étudiants, parents inquiets, amis désespérés, blasés, ou même cuisiniers débutants, La cuisine de l'étudiant, les basiques est le livre qu'il vous faut (ou qu'il lui faut)...