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Livres Martine Agrech

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Petit traité de l'huile d'olive
Petit traité de l'huile d'olive
Auteur : Martine Agrech
Éditeur(s) : Sureau
Une présentation de la culture de l'olivier dans la région méditerranéenne, de l'évolution de la production, la fabrication et la consommation de l'huile d'olive, des conseils pour choisir et conserver l'huile d'olive, et des recettes d'aïoli, d'olives noires en saum...
17,00 €
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Petit traité du (bon) pain
Petit traité du (bon) pain
Auteur : Martine Agrech
Éditeur(s) : Sureau
Une approche historique, pratique et culturelle mettant en lumière les enjeux du bon pain. L'origine et la valeur sociale du pain, ses qualités nutritives, les méthodes traditionnelles d'élaboration, la grande variété de produits ainsi que le vocabulaire propre à ce ...
18,00 €
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Faire son pain : spécial machine à pain
Faire son pain : spécial machine à pain
Auteur : Martine Agrech
Éditeur(s) : Larousse
Plus de 60 recettes de pains à réaliser en cinq minutes avec une machine : pains complets aux céréales, aux châtaignes, aux fruits secs..., pains sucrés à la cannelle, au chocolat..., pains aux tomates, aux poivrons... ©Electre 2026
6,90 €
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Petit traité de la farine complète
Petit traité de la farine complète
Auteur : Martine Agrech
Éditeur(s) : Sureau
Après une présentation de la farine sous ses aspects historiques, scientifiques, économiques, pratiques, symboliques et culturels, l'accent est mis sur la farine complète, ses propriétés et ses différences avec la farine blanche. Environ soixante recettes sont propos...
14,50 €
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