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Suggestions littéraires
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L'huître : histoire, anatomie, culture, imaginaire, accords, recettes. Ostreidae : histoire, anatomie, culture, imaginaire, accords, recettes
Éditeur(s) : Menu fretin
Un titre à visée encyclopédique consacré à l'huître pour découvrir l'anatomie, le mode de vie et la reproduction de ce mollusque, l'histoire de l'ostréiculture française, les variétés selon les régions ostréicoles et les différentes étapes du cycle d'élevage. Avec de...
14,90 €
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Surtout les thons ! : thunnus thynnus : une histoire culturelle et culinaire du thon rouge de Méditerranée
Éditeur(s) : Menu fretin
Faisant partie de la culture et du patrimoine culinaire de France et des pays du bassin méditerranéen, le thon rouge a failli disparaître et a fait l'objet d'un plan de reconstitution de la ressource adopté en 2006. Sa consommation étant maintenant sans risque, l'ouv...
24,50 €
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Les moules : mytilus edulis et mytilus galloprovincialis : histoire, anatomie, culture, imaginaire, accords, recettes
Éditeur(s) : Menu fretin
Un titre à visée encyclopédique consacré à la moule pour découvrir l'anatomie, le mode de vie et la reproduction de ce mollusque, l'histoire de la mytiliculture française, les variétés selon les régions ainsi que les différentes étapes du cycle d'élevage. Avec des in...
14,90 €
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Succulentes céréales : graines saines, cuisine gourmande
Éditeur(s) : Menu fretin
80 recettes traditionnelles françaises et irlandaises à base de céréales : granola au chocolat, cookies aux flocons d'avoine, burger au couscous, quiche à la farine de seigle, glace au pop-corn, crêpes au millet, joue de porc braisée à la bière, soba aux châtaignes, ...
24,50 €
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London menu : le meilleur de la gastronomie londonienne
Éditeur(s) : Menu fretin
Sélection commentée de restaurants et commerces de bouche dans chaque grand quartier de Londres. Avec quelques recettes et une présentation de plats et de produits britanniques typiques : fish & chips, bières, etc. ©Electre 2025
18,00 €
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Londres
Éditeur(s) : Menu fretin
Un plan de Londres pour découvrir en un coup d'oeil les meilleures adresses pour manger ou pour boire. Avec un portrait gastronomique de la ville et quatre focus sur des spécificités culinaires locales. Un pliage original permet de consulter les informations sur les ...
8,90 €
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Top pros St George : nouveau regard sur le rayon viande des GMS
Éditeur(s) : Menu fretin
Une galerie de trente portraits de bouchers de grandes et moyennes surfaces ayant participé à un concours professionnel visant à mettre en valeur la viande d'agneau anglaise St George. La présentation des candidats est complétée par la liste des magasins où il est po...
14,50 €
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Lisbonne
Éditeur(s) : Menu fretin
Un plan de Lisbonne pour découvrir en un coup d'oeil les meilleures adresses pour manger ou pour boire. Avec un portrait gastronomique de la ville et quatre focus sur des spécificités culinaires locales. Un pliage original permet de consulter les informations sur les...
8,90 €
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La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine : traité de l'alimentation en Angleterre et en Amérique
Éditeur(s) : Menu fretin
Largement consacré à l'histoire de la cuisine anglaise, mais aussi américaine, cet ouvrage, paru en 1904, propose également de nombreuses recettes traditionnelles telles que le cheese cake, les muffins, le pudding, etc. Chaque chapitre explore un thème et permet d'en...
22,00 €
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Bruxelles
Éditeur(s) : Menu fretin
Un plan de Bruxelles pour découvrir en un coup d'oeil les meilleures adresses pour manger ou pour boire. Avec un portrait gastronomique de la ville et quatre focus sur des spécificités culinaires locales. Un pliage original permet de consulter les informations sur le...
8,90 €
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Paris sucré
Éditeur(s) : Menu fretin
Un plan de Paris pour découvrir en un coup d'oeil les meilleures adresses où déguster des pâtisseries et autres gourmandises. Un pliage original permet de consulter les informations sur les adresses sélectionnées sans avoir à retourner le plan. ©Electre 2025
8,90 €
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