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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Les poissons
Éditeur(s): Ed. Clémentine
Une trentaine de recettes traditionnelles corses à base de produits de la mer sont rassemblées dans cet ouvrage en forme de poisson : moules grand-mère, denti farci au brocciu, rascasse au four, brouillade d'oursin, etc. ©Electre 2024
4,90 €
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Les entrées et les salades
Éditeur(s): Ed. Clémentine
Une trentaine de hors-d'oeuvre typiques de la gastronomie corse sont rassemblés dans cet ouvrage en forme de tomate : soupe au brocciu, salade montagnarde, tourte aux herbes, sciacce à la pomme de terre, etc. ©Electre 2024
4,90 €
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Les desserts
Éditeur(s): Ed. Clémentine
Des recettes de desserts traditionnels corses : aumônières au brocciu et miel, crêpes à la farine de châtaigne, canistrelli, etc. ©Electre 2024
4,90 €
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Les viandes
Éditeur(s): Ed. Clémentine
Une trentaine de recettes traditionnelles corses à base de viande sont rassemblées dans cet ouvrage en forme de cochon : cabri en sauce, tripettes, lasagnes de sanglier au brocciu, porcelet grillé, etc. ©Electre 2024
4,90 €
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Cuisine des chefs
Éditeur(s): Ed. Clémentine
Les quatre chefs présentent des recettes de Corse mâtinées d'influences bretonnes, nordistes et sudistes en fonction de leurs propres origines. Chacune d'entre elles est expliquée en détails pour réussir son exécution. ©Electre 2024
35,00 €
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Cuisine de Corse : recettes du patrimoine culinaire corse. La cuisine traditionnelle de Corse. A cucina tradiziunale di Corsica
Éditeur(s): Ed. Clémentine
Des entrées, des plats et des desserts à base de viandes et de poissons issus de la tradition corse : soufflé aux morilles, tourte aux herbes, sautés de veau, poulpe à l'étouffée, flan au miel corse ou tarte aux citrons et noisettes. ©Electre 2024
9,50 €
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Corse : tradition & saveurs : un peu d'aromates, un peu de temps, des produits sains et beaucoup d'amour
Éditeur(s): Ed. Clémentine
Un florilège de recettes tirées du patrimoine culinaire corse : tapenade, moules farcies au brocciu, civet de marcassin, soufflé aux citrons, confiture de châtaigne, liqueur de figue, entre autres. Avec une nouvelle en fin d'ouvrage évoquant des souvenirs d'enfance l...
29,00 €
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Le brocciu
Éditeur(s): Ed. Clémentine
Une vingtaine de recettes mettant à l'honneur ce fromage corse, de l'entrée au dessert, sont rassemblées dans cet ouvrage en forme de brebis : soupe, beignets, raviolis, légumes farcis, crêpes fourrées au brocciu, etc. ©Electre 2024
4,90 €
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Cuisine de Corse : recettes du patrimoine culinaire corse. Plats typiques de Corse. Piatti tipici di Corsica
Éditeur(s): Ed. Clémentine
Des entrées, des plats et des desserts à base de viandes et de poissons issues de la tradition corse. ©Electre 2024
9,50 €
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