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Escherichia coli 0157:H7
Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc
Escherichia coli 0157:H7 représente un réel problème de sécurité alimentaire. Après avoir présenté les caractéristiques de cette bactérie émergente, sont analysées les conditions de sa croissance et de sa survie dans l'aliment. Le pouvoir pathogène et la clinique son...
67,00 €
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Escherichia coli O157:H7
Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc
Escherichia coli O157:H7 représente un réel problème de sécurité alimentaire. Après avoir présenté les caractéristiques de cette bactérie émergente, sont analysées les conditions de sa croissance et de sa survie dans l'aliment. Le pouvoir pathogène et la clinique son...
45,64 €
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