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Saveurs et gourmandises en Alsace
Éditeur(s) : Ed. du Belvédère
Après avoir retracé son parcours sur le ton de l'humour, l'auteur, meilleur ouvrier de France et gérant de la pâtisserie Kubler à Strasbourg propose une cinquantaine de recettes traditionnelles de pâtisseries : bredele, kougelhof, pain viennois, brioche parisienne, t...
24,00 €
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La cuisine facile et saine
Éditeur(s) : Château & Attinger
Douze menus et 48 recettes du chef étoilé jurassien dans lesquelles s'exprime la simplicité de sa cuisine, dont le lieu jaune absinthe de Pontarlier, la tourte de lapin au foie gras de canard et vin jaune, le biscuit roulé à la framboise ou encore le tendron de veau ...
29,00 €
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Chocolat et chocolatiers en Alsace
Éditeur(s) : Vandelle éditions
Une brève histoire du chocolat en Alsace du XVIIIe siècle à la période contemporaine introduit les parcours de 33 chocolatiers qui racontent leurs envies, leurs ambitions pâtissières et dévoilent deux de leurs recettes préférées. ©Electre 2025
35,00 €
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