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Aziz Mokhtari cuisine : la sincérité sans détour
Éditeur(s): Sud-Ouest
Le chef du restaurant toulousain Les p'tits fayots présente des recettes simples à réaliser afin de magnifier les saveurs de chaque produit : pot-au-feu, riz au lait, seiches en persillade, tatin d'échalotes ou encore ganache au chocolat. ©Electre 2024
30,00 €
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Chocolat(s) : histoire d'une rencontre
Éditeur(s): Les Ateliers d'Argol
Une ode à la gloire du chocolat. L'auteure partage sa passion à travers l'histoire de cet aliment, la variété de ses arômes, les goûts qui en découlent et surtout les gestes qu'ils suscitent. L'ouvrage est complété par des entretiens avec de grands chocolatiers et de...
15,00 €
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Sarran : itinéraires de goûts
Éditeur(s): Glénat
Un hommage au chef toulousain étoilé, à la rencontre de sa cuisine, de ses saveurs, de ses textures et des émotions qu'elle suscite à travers seize recettes. ©Electre 2024
59,00 €
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