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Auteur Frusetta, Jean-Luc
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Technologie de restaurant : BEP restaurant, 1re et 2e année

Technologie de restaurant : BEP restaurant, 1re et 2e année

Auteur : Bruno Morlet
Éditeur(s): J. Lanore
L'essentiel des techniques de restauration (hors savoirs faire culinaires) concernant la sommellerie, l'accueil, le service, le choix des produits, la présentation, etc. ©Electre 2024
13,70 €
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Accueil-services et commercialisation en restaurant : bac techno, MAN, BTS

Accueil-services et commercialisation en restaurant : bac techno, MAN, BTS

Auteur : Jean-Luc Frusetta
Éditeur(s): J. Lanore
Un manuel incluant tout le programme des 3 années du bac technologique hôtellerie-restauration, de la mise à niveau et du BTS. ©Electre 2024
43,00 €
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