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Livres Dupré, Lucie
Éditeur(s) :
Educagri
Des études consacrées à la crise rencontrée par le secteur agricole, qui a de plus en plus de mal à trouver de nouveaux employés. Les auteurs s'interrogent sur le sens du métier et sont allés à la rencontre de professionnels issus des élevages porcins ou laitiers, du...
27,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Educagri
Educagri
Les auteurs décrivent et analysent les transformations actuelles des pratiques et des professionnalités actuelles du monde agricole pour brosser le portrait d'une agriculture capable de répondre aux impasses techniques et économiques par l'expérimentation, l'action c...
30,00 €
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Éditeur(s) :
EHESS
Située à la croisée d'enjeux environnementaux, agricoles et sociaux, l'apiculture est explorée à travers deux thèmes : les complémentarités et les antagonismes entre agriculture et apiculture ainsi que l'émergence de nouvelles formes. ©Electre 2025
32,50 €
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Éditeur(s) :
CTHS
Présente notamment la façon dont les producteurs dits traditionnels cherchent et trouvent des moyens inventifs pour relancer une production longtemps florissante et qui possède une vieille histoire et la façon dont ils se projettent dans une économie de marché tout e...
26,00 €
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Éditeur(s) :
Educagri
Quae
Quae
Descriptions et analyses des transformations des pratiques et des professionnalités du monde agricole. Les contributeurs présentent une agriculture capable de répondre aux impasses techniques et économiques par l'expérimentation, l'action collective ainsi que les nou...
30,00 €
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Éditeur(s) :
le Dauphiné
L'histoire de la culture des châtaigniers et de la production des châtaignes en Ardèche. Avec une carte de localisation des chataigneraies et des informations pratiques sur cette région. ©Electre 2025
8,50 €
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Éditeur(s) :
EHESS
Numéro consacré aux mécanismes de conservation des aliments en accord avec les modèles des expérimentations conduites par les sociétés actuelles et passées. De la conservation des maniocs "vivants" en Amazonie brésilienne au ravitaillement des missions spatiales, ana...
29,00 €
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Éditeur(s) :
EHESS
Analyses des cultures professionnelles liées au métier d'éleveur et des contradictions qui se font jour entre éleveurs et ingénieurs : la conduite du pâturage comme révélateur des stratégies d'éleveurs en Livradois-Forez ; techniques de l'herbe en territoire de monta...
29,00 €
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