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Auteur Randriana, Ando
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Le patrimoine culinaire local : une voie pour accroître sa rentabilite : Mettre A l'honneur les specialites culinaires locales et augmenter la performance des restaurateurs

Le patrimoine culinaire local : une voie pour accroître sa rentabilite : Mettre A l'honneur les specialites culinaires locales et augmenter la performance des restaurateurs

Auteur : Randriana, Ando
Éditeur(s) : Editions Universitaires Européennes
Né d'une observation sur le terrain, cet ouvrage est en ligne avec une tendance bien établie: le retour aux sources des Français et l'engouement pour le terroir... ©Electre 2025
49,90 €
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