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Dictionnaire de restaurant : 3.200 articles pour entrer dans le monde de la gastronomie
Éditeur(s) : BPI
Ce dictionnaire professionnel propose en 3.200 entrées une présentation de l'univers de la gastronomie et de la restauration : boissons, produits agroalimentaires, préparations et termes culinaires, gastronomie et arts de la table. En plus des définitions, un système...
24,20 €
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Dictionnaire de l'élu local et du citoyen : Commune et République
Éditeur(s) : Puits fleuri
800 entrées synthétisant les principaux règlements, usages, principes et fondements de l'organisation de la vie locale dans le cadre institutionnel de la République. ©Electre 2025
35,00 €
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Dictionnaire du restaurateur : le petit Galliot : 3.400 articles pour entrer dans le monde de la gastronomie
Éditeur(s) : BPI
Ce dictionnaire professionnel propose en 3.425 entrées une présentation de l'univers de la gastronomie et de la restauration : boissons, produits agroalimentaires, préparations et termes culinaires, gastronomie et arts de la table. En plus des définitions, un système...
29,00 €
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Dictionnaire de restaurant : 2.800 articles pour entrer dans le monde de la gastronomie
Éditeur(s) : BPI
21,30 €
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