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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Le grand livre du mezzé libanais : anthropologie d'un savoir séculaire
Éditeur(s): SindbadOrient des livres (L')
Le mezzé est un assortiment d'entrées avec et sans viande, froides et chaudes, mélangeant les saveurs végétales et carnées. Cette monographie décrit sa présentation visuelle, ses étapes successives, ainsi que sa dimension anthropologique et symbolique au Liban. Cette...
35,00 €
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Le mouton et le mûrier : rituel du sacrifice dans la montagne libanaise
Éditeur(s): PUF
Dans la montagne libanaise le mouton à queue grasse et le ver à soie sont tous deux nourris de feuilles de mûrier, le mouton mangeant par ailleurs les restes des feuilles ayant servi à nourrir les vers. La base de cet élevage exceptionnel repose sur un rapport au mil...
23,33 €
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Liban : le vivre ensemble, Hsoun, 1994-2000
Éditeur(s): Geuthner
Présente une étude réalisée entre 1994 et 2000 dans le village de Hsoun sur la cohabitation de deux communautés religieuses différentes : les chrétiens maronites et les musulmans chiites. ©Electre 2024
29,00 €
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A croire et à manger : religions et alimentation
Éditeur(s): L'Harmattan
Les nourritures nous informent sur les sociétés, leurs croyances, leur histoire et leur mémoire. Au-delà de la fraternité exprimée dans les échanges alimentaires, c'est la place de l'autre, de l'étranger qui se dessine à table. La diversité et les similitudes entre l...
29,00 €
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Mune : la conservation alimentaire au Liban
Éditeur(s): Maison des sciences de l'homme
La rude alternance de l'abondance et de la pénurie conduit chaque famille libanaise à prévoir ses réserves pour la moitié de l'année, c'est la mune. Aux femmes revient alors la responsabilité de les accommoder, de les apprêter, de les transformer en mets, en ayant re...
29,73 €
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Liban : la guerre et la mémoire
Éditeur(s): Presses universitaires de Rennes
Renouvellement de l'approche faite jusqu'alors de la guerre civile libanaise mais aussi des crises plus récentes de 2007 et 2008. L'état de la mémoire de la guerre de 1975 est révélatrice des contradictions qui caractèrisent la période de l'après-guerre. ©Electre 2024
18,00 €
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