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Livres Jean-Marie Polese
Éditeur(s) :
Artémis
Présentation de treize variétés d'agrumes, des modes de culture, des maladies et de leurs traitements, de la récolte, de la conservation, entre autres. Des illustrations expliquent pas à pas les techniques de culture et un calendrier précise les travaux à effectuer t...
13,50 €
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Éditeur(s) :
Rustica
Guide permettant d'identifier 120 espèces de champignons qui se trouvent en France : caractéristiques, variétés, localisation, saisonnalité et comestibilité. Avec des recettes pour cuisiner ses récoltes et les conserver. ©Electre 2025
19,95 €
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Éditeur(s) :
Artémis
Un guide pour identifier quarante variétés de cèpes et de bolets, ainsi que des clés pour les différencier des autres espèces non comestibles. Avec des indications pour les trouver (types de sols, arbres et régions) et les cueillir. Des recettes sont également propos...
14,90 €
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Éditeur(s) :
Aedis
Guide synthétique sur les substances aromatiques, de leur origine à leur conservation en passant par la fabrication, leurs actions thérapeutiques ainsi que les recommandations d'emploi. ©Electre 2025
3,50 €
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Éditeur(s) :
Rusti'kid
Un guide illustré de dessins pour apprendre à observer, reconnaître et protéger les champignons. Il explique leurs caractéristiques, leurs bienfaits et leurs méfaits, leur culture et leur localisation avant d'en présenter une trentaine, de l'amanite phalloïde à la ve...
13,50 €
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Éditeur(s) :
Aedis
Une présentation des compléments alimentaires pour savoir comment les utiliser : origine, réglementation, effets ou encore limites d'action. ©Electre 2025
3,50 €
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Éditeur(s) :
Aedis
Un petit dépliant illustré qui synthétise le sujet. ©Electre 2025
3,50 €
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Éditeur(s) :
Artémis
Cent espèces de champignons comestibles sélectionnées pour leur intérêt gustatif sont décrites et illustrées. Avec des conseils pour les reconnaître, les cueillir, les conserver et les cuisiner ainsi qu'un tableau pour éviter de les confondre avec des espèces toxique...
14,90 €
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Éditeur(s) :
Aedis
Un guide recensant plus de 200 plantes, à cueillir ou à acheter en pharmacie, qui guérissent de nombreux maux. Avec, pour chacune d'elles, des informations sur leur identité, leur utilisation et leur action sur la santé. ©Electre 2025
12,00 €
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Éditeur(s) :
Rustica
Un guide pour identifier les trente champignons les plus répandus en France et distinguer les espèces toxiques des comestibles. Avec des conseils pour la cueillette. ©Electre 2025
9,95 €
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Éditeur(s) :
Artémis
Pour pouvoir identifier 600 espèces de plantes sauvages françaises, cet ouvrage offre 3.000 photographies montrant la plante, sa feuille et sa fleur. Ces tableaux sont accompagnés d'un texte bref et précis indiquant les critères de reconnaissance, l'habitat, la pério...
35,00 €
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Éditeur(s) :
Artémis
Présentation d'environ 500 espèces de champignons : illustrations des espèces, principales caractéristiques, comparaison des espèces voisines, qualités culinaires ou toxicité, etc. ©Electre 2025
35,00 €
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Éditeur(s) :
Artémis
Sont présentés les différentes variétés, les modes de culture, les maladies et leurs traitements, la récolte, la conservation, etc. Avec des dessins expliquant pas à pas les techniques de culture et un calendrier des travaux à effectuer tout au long de l'année. Conti...
11,50 €
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Éditeur(s) :
Ed. De Borée
Un guide recensant 160 espèces de champignons et signalant les variétés comestibles, toxiques ou mortelles ainsi que les risques de confusion. Avec une trentaine de recettes traditionnelles ou plus originales : beignets, tartelettes, vol-au-vent, gratins ou encore sa...
12,95 €
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Éditeur(s) :
Aedis
Guide pour reconnaître les traces d'animaux présentant des reproductions d'empreintes et des informations sur les caractéristiques et comportements des différentes espèces. ©Electre 2025
3,50 €
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Éditeur(s) :
Aedis
Les légumes sont importants du point de vue diététique du fait surtout de leur apport conséquent en vitamines et en éléments minéraux, ainsi qu'en fibres alimentaires. Ce petit guide apporte des renseignements sur les propriétés et les intérêts de chaque légume. ©Ele...
3,50 €
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Éditeur(s) :
Tetras éditions
Présente, sous forme de fiches, les 150 espèces les plus fréquentes et les plus caractéristiques de l'arc alpin. L'accent est mis sur le type du milieu dans lequel vit le champignon. Une description du champignon, des commentaires sur le degré de comestibilité ou de ...
20,29 €
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Éditeur(s) :
Artémis
Une présentation des variétés d'oliviers avec des conseils pour les cultiver, reconnaître et traiter leurs maladies et leurs parasites, ainsi que des recettes pour profiter des récoltes. ©Electre 2025
8,90 €
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Éditeur(s) :
Aedis
Mode de culture respectueux de la nature et des hommes, la permaculture s'est élargie par la suite aux autres secteurs d'activité d'une société. Son histoire et ses principes sont détaillés ainsi que les techniques associées. ©Electre 2025
3,50 €
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Éditeur(s) :
Rustica
Un guide pour identifier les espèces les plus répandues de champignons (une trentaine au total, du cèpe de Bordeaux au coprin chevelu, en passant par la chanterelle ou le laccaire améthyste). ©Electre 2025
9,95 €
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Éditeur(s) :
Aedis
Un petit dépliant illustré qui synthétise tout ce qu'il faut savoir sur le berger allemand. ©Electre 2025
3,50 €
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Éditeur(s) :
Rustica
A emporter sur le terrain pour mieux identifier ses cueillettes. Pour chaque champignon : ses caractéristiques, sa localisation, sa saisonnalité, des anectodes, des conseils et une photo. ©Electre 2025
7,50 €
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Éditeur(s) :
Artémis
Présente plus de 450 espèces de plantes sauvages, classées d'après la couleur de leurs fleurs et leurs caractères morphologiques. Un système de fiches donne pour chaque plante une description précise, le milieu et la répartition. Sous forme de pictogrammes, toutes le...
9,90 €
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Éditeur(s) :
Ed. De Borée
Présentation de trente espèces de plantes sauvages et de leurs usages en médecine familiale, en cuisine et au jardin : armoise, consoude, matricaire, ortie, plantain, etc. ©Electre 2025
13,00 €
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