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Vins de France et d'Europe, alcools et autres boissons
Éditeur(s): J. Lanore
S'adresse aux aux élèves de CAP, BEP, bacs professionnel et technologique. Présente les techniques viticoles et vinicoles : vignobles, cépages, crus, ainsi que les conditions de stockage, conservation et commercialisation des vins. Présente également les liqueurs, le...
17,00 €
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Vins de France, alcools et autres boissons
Éditeur(s): J. Lanore
Apporte les connaissances oenologiques indispensables au CAP et au BEP : vignobles, cépages, crus, accord des vins et des mets; le vocabulaire du vin; compléments d'informations historiques et techniques. ©Electre 2024
15,00 €
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Vins de France et du monde : alcools et autres boissons
Éditeur(s): J. Lanore
S'adressant aux élèves de CAP, BEP, bacs professionnels et technologiques, ce manuel décrit les techniques viticoles et vinicoles : vignobles, cépages, crus, ainsi que les conditions de stockage, conservation et commercialisation des vins. Il présente aussi les lique...
22,00 €
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Les vins étrangers
Éditeur(s): J. Lanore
Des fiches de vins étrangers donnent pour chaque pays les grandes régions productrices, les spécificités, les notions d'appellation... En complément, l'élève préparant un CAP, un BEP ou un Bac Pro, trouvera des exercices, du vocabulaire expliqué et des aides à la mém...
12,96 €
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