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Auteur Vié, Gérard
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Les terrines

Les terrines

Auteur : Gérard Vié
Éditeur(s): M. Lafon
50 recettes de terrines salées ou sucrées ainsi que les conseils du chef pour les réussir à tous les coups. ©Electre 2024
20,18 €
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Manger équilibré : 100 recettes pour trouver son poids idéal

Manger équilibré : 100 recettes pour trouver son poids idéal

Auteur : Gérard Vié
Éditeur(s): Minerva
100 recettes diététiques, regroupées en entrées, plats de viande, de poisson et desserts, qui proposent à chacun de trouver son poids de forme. Avec un tableau calorique des différents produits utilisés pour chaque recette. ©Electre 2024
38,50 €
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Le potager du roy

Le potager du roy

Auteur : Gérard Vié
Éditeur(s): Art Lys
Après les recettes servies à la Table des rois, Gérard Vié nous invite à retrouver dans notre assiette les saveurs inattendues et subtiles des produits du potager. Réinterprétant la tradition issue des traités de cuisine des XVIIe et XVIIIe siècles, il nous livre ici...
29,80 €
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Les Tables de fête

Les Tables de fête

Auteur : Gérard Vié
Éditeur(s): Orban
Vingt-quatre menus et une centaine de recettes pour faire la fête. Le cuisinier versaillais dévoile ses secrets, dispense ses conseils pour la réussite de ces repas. ©Electre 2024
56,41 €
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A la table des rois

A la table des rois

Auteur : Gérard Vié
Éditeur(s): Art Lys
L'auteur, considéré à juste titre comme l'un des tout premiers chefs de France, a fait des Trois marches, à Versailles, un haut lieu de la cuisine et de la gastronomie françaises. Voici des recettes qui lui ont été inspirées par plusieurs traités culinaires des XVIIe...
38,11 €
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