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Initiation juridique et sociale : en hôtellerie, restauration
Éditeur(s): J. Lanore
13,00 €
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Enseigner l'hôtellerie-restauration
Éditeur(s): J. Lanore
A destination des futurs enseignants ou des professionnels du système éducatif hôtelier, propose un panorama des évolutions des techniques et des métiers de l'hôtellerie-restauration. ©Electre 2024
35,00 €
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L'accueil : l'autre déficit français
Éditeur(s): L'Harmattan
Selon différents sondages, l'accueil touristique de la France, s'il s'est récemment amélioré, n'est pas entièrement satisfaisant. Spécialiste en sciences du tourisme, Y. Cinotti souligne qu'il est nécessaire, pour améliorer la qualité de l'accueil, d'investir dans le...
15,00 €
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