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Auteur Plantade, Jean-Marc
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Gibiers

Gibiers

Auteur : Jean-Marc Plantade
Éditeur(s): Hachette Pratique
Savoir plumer, dépecer, vider, apprêter et cuisiner soi-même gibiers à plume, gibiers à poil et gros gibiers en appliquant les techniques des professionnels. ©Electre 2024
5,50 €
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Confits et foie gras

Confits et foie gras

Auteur : Jean-Marc Plantade
Éditeur(s): Hachette Pratique
Des explications détaillées et illustrées pas à pas pour apprendre à découper le canard, le préparer et le cuisiner. Pour les amateurs de bonne chère. ©Electre 2024
5,50 €
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La face cachée de la Chine : toute la vérité sur la plus grande jungle économique du monde

La face cachée de la Chine : toute la vérité sur la plus grande jungle économique du monde

Auteur : Jean-Marc Plantade
Éditeur(s): Les pérégrines
Hommes d'affaires, politiques, journalistes saluent sur tous les tons la croissance chinoise. Les auteurs ont mené l'enquête sur place et donnent à découvrir une réalité bien différente : corruption, fraudes, inégalités, main-d'oeuvre pas toujours bien formée et pas ...
20,00 €
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Je fais mon foie gras

Je fais mon foie gras

Auteur : Jean-Marc Plantade
Éditeur(s): Hachette Pratique
Des conseils pour l'achat et le découpage du canard, suivis de 20 recettes pour le cuisiner, du plat le plus simple au plat de fête : foie gras confit, terrine au foie de canard à l'ancienne, magret de canard à la braise, aiguillettes normandes... Avec indication de ...
5,00 €
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