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Livres Dany Griffon
Éditeur(s) :
Quae
Un tour d'horizon de cette boisson, de sa fabrication artisanale ou industrielle à sa dimension sociale, en passant par son histoire, ses usages, ses vertus, ses contributions aux découvertes scientifiques et son rôle dans le développement des industries alimentaires...
23,50 €
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Éditeur(s) :
ORSTOM
Des contributions livrent les résultats d'enquêtes nationales sur l'utilisation du manioc, d'autres décrivent des préparations culinaires traditionnelles, d'autres enfin présentent des travaux de recherche dans les domaines de la technologie et de la biotechnologie. ...
21,70 €
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Éditeur(s) :
Quae
Un tour d'horizon de cette boisson, de sa fabrication artisanale ou industrielle à sa dimension sociale, en passant par son histoire, ses usages, ses vertus, ses contributions aux découvertes scientifiques et son rôle dans le développement des industries alimentaires...
25,40 €
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Éditeur(s) :
Karthala
CIRAD
CIRAD
Depuis plusieurs années, l'agriculture des pays en développement est soumise à de profondes mutations. L'importance des activités de commercialisation des produits des exploitations s'est imposée. L'objectif de cet ouvrage est de présenter un ensemble de méthodes per...
35,00 €
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