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Deyrolle pour l'avenir. Souvenirs d'une maison des merveilles
Éditeur(s): Gallimard
Le 1er février 2008, un incendie ravage le cabinet des curiosités de la maison Deyrolle qui conserve des collections entomologiques. Tandis que la reconstruction est amorcée, P. Assouline évoque le moment durant lequel un humaniste craint pour un savoir universel et ...
15,25 €
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Légumes oubliés d'hier et d'aujourd'hui et 125 recettes
Éditeur(s): Hoëbeke
Recettes à base de légumes oubliés ou méconnus (rutabaga, topinambour, chou-rave, panais, carotte pourpre, etc.). ©Electre 2024
30,50 €
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Tomates d'hier et d'aujourd'hui
Éditeur(s): Hoëbeke
Une histoire de la culture de la tomate et une présentation de ses variétés anciennes à travers les photographies des fruits cultivés au Conservatoire de la Tomate, château de La Bourdaisière. Avec une trentaine de recettes et un carnet d'adresses permettant au conso...
18,00 €
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Légumes oubliés d'hier et d'aujourd'hui et 125 recettes
Éditeur(s): Hoëbeke
Recettes à base de légumes oubliés ou méconnus (rutabaga, topinambour, chou-rave, panais, carotte pourpre, etc.). ©Electre 2024
28,50 €
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Légumes oubliés d'hier et d'aujourd'hui : calendrier 2014
Éditeur(s): Hoëbeke
Présentation de 12 légumes aujourd'hui méconnus : cerfeuil tubéreux, rutabaga jaune à collet rouge, navet pardhailan, panais demi-long de Guernesey, aubergine bianca, carotte jaune du Doubs, etc. Avec 12 recettes détachables. ©Electre 2024
18,00 €
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Les tomates du prince jardinier : 650 variétés et leurs recettes
Éditeur(s): M. Lafon
50 recettes à base de tomates, de l'entrée au dessert, comme la terrine aux trois tomates ou la salade de tomates au champagne et quelques conseils de jardinage bio afin de prendre soin de vos tomates. ©Electre 2024
25,00 €
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Tomates d'hier et d'aujourd'hui
Éditeur(s): Hoëbeke
Avec plus de 100 millions de tonnes vendues chaque année, la tomate est aujourd'hui le deuxième légume le plus consommé au monde après la pomme de terre. Ce livre présente un historique de la tomate, sa production, son Conservatoire, ses différentes variétés, des rec...
30,50 €
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Pains d'hier et d'aujourd'hui
Éditeur(s): Hoëbeke
Une sélection de 26 pains : leur histoire, leurs particularités, des références à d'autres pains du même type. Chaque pain est photographié pendant son élaboration par le boulanger et après cuisson et accompagné de sa recette. Comporte également des témoignages de bo...
30,50 €
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Plantes médicinales
Éditeur(s): Hoëbeke
Présentation de soixante plantes médicinales, avec des planches provenant des collections de la maison Deyrolle pour l'avenir, faciles à cultiver ou à trouver à l'état sauvage. Pour chacune d'elles, une fiche mentionne l'origine, les données botaniques et culturales ...
30,50 €
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Les tomates du prince jardinier : 650 variétés et leurs recettes
Éditeur(s): M. Lafon
Cinquante recettes à base de tomates, de l'entrée au dessert, comme la terrine aux trois tomates ou la salade de tomates au champagne, et quelques conseils de jardinage bio afin de prendre soin de vos tomates. ©Electre 2024
17,95 €
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