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Livres Philippe Gombert

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Cuisiner le fromage
Cuisiner le fromage
Auteur : Philippe Gombert
Éditeur(s) : SAEP
Cet ouvrage propose des conseils de choix, d'achat, de conservation et d'utilisation du véritable fromage, né du lait frais et cru. ©Electre 2025
7,60 €
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Les fromages de France et leurs recettes
Les fromages de France et leurs recettes
Auteur : Philippe Gombert
Éditeur(s) : Dormonval
Après une présentation du fromage (fabrication, conservation, idées d'accord...), l'auteur présente ses 100 fromages préférés avec pour chacun d'eux une recette : soufflé au bleu de Gex, velouté à l'époisses, tarte au munster et au cumin, saumon rôti au tamié. ©Elect...
19,80 €
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