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Cuisiner le fromage

Auteur : Philippe Gombert

Auteur (photographe) : Jean-Luc Syren

Auteur (photographe) : Valérie Walter

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Résumé

Cet ouvrage propose des conseils de choix, d'achat, de conservation et d'utilisation du véritable fromage, né du lait frais et cru. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 02/07/2005

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Philippe Gombert Auteur (photographe) : Jean-Luc Syren Auteur (photographe) : Valérie Walter

Éditeur(s) : SAEP

Collection(s) : Mirabelle

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782737227646

Reliure : Broché

Pages : 79

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm


Épaisseur: 3.1 cm

Poids: 286 g