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Auteur Syndicat national des industriels et professionnels de l'oeuf (France)
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Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP des oeufs de catégorie A en centres d'emballage

Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP des oeufs de catégorie A en centres d'emballage

Auteur : Syndicat national des industriels et professionnels de l'oeuf (France)
Éditeur(s) : Les éditions des Journaux officiels
Des recommandations sont émises à destination des professionnels de l'industrie de l'oeuf afin d'appliquer les principes de la démarche HACCP, qui vise à évaluer et maîtriser les risques de salubrité des denrées alimentaires, de la collecte au conditionnement. ©Elect...
26,00 €
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