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Livres Carnets de sciences
Éditeur(s) :
Quae
Une étude sur le rôle que jouent les sols, mettant en évidence la biodiversité qu'ils abritent. L'auteur analyse notamment la diversité des organismes du sol, leurs fonctions et leur rôle dans leur interaction avec les écosystèmes. Il fournit aussi des explications s...
23,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
En s'appuyant sur les résultats de recherches archéologiques, l'auteur présente l'histoire de la domestication des animaux commencée il y a plus de 10.000 ans au Proche-Orient : les raisons de la domestication, les différents animaux qui ont été domestiqués, les tech...
24,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Une analyse du rôle de la couleur dans les interactions entre les organismes naturels. ©Electre 2025
23,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Des lucioles aux méduses, en passant par les bactéries, les requins et les champignons, les auteurs examinent le phénomène de bioluminescence qui permet à de nombreuses espèces d'émettre de la lumière ou, par fluorescence, d'en altérer les couleurs. S'intéressant à l...
24,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Les plantes échangent de nombreux signaux avec leur environnement afin de se nourrir, de se reproduire et de se défendre. Du tri des microbes amis ou ennemis au commerce avec les champignons, en passant par les appels au secours, les auteurs invitent à découvrir les ...
23,50 €
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Éditeur(s) :
Quae
Une histoire de la découverte et de l'essor des céréales et des légumes secs en France, qu'ils proviennent d'Afrique, d'Asie ou d'Amérique : blés, lentilles, fèves, maïs, riz, sorgho ou encore haricots. Leurs caractéristiques, leur berceau géographique, leurs usages ...
22,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Une étude sur l'odorat, au travers d'une excursion dans la nature. L'auteur analyse en même temps le principe de promenade olfactive ainsi que la communication chimique entre le sens et l'environnement. ©Electre 2025
23,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Les auteurs proposent une synthèse des connaissances dans le domaine de la communication animale, illustrée de nombreux exemples méconnus. L'ensemble du règne animal est abordé, avec tous les systèmes de communication connus et dans tous les types d'écosystèmes : éch...
23,50 €
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Éditeur(s) :
Quae
Cet ouvrage permet à tout amateur de vin de parfaire sa culture, depuis la découverte des premiers vestiges de vinification jusqu'à l'art de la dégustation, sous forme de données historiques, sociales et économiques. Le professionnel trouve les dernières avancées sci...
8,90 €
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Éditeur(s) :
Quae
Une présentation des espèces vivant en milieu extrême. Les auteurs interrogent l'imaginaire associé à ces milieux souvent présentés comme hostiles à l'homme : banquises, déserts et fonds abyssaux. Ils révèlent l'immense variété d'espèces animales et végétales qui les...
23,50 €
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Éditeur(s) :
Quae
L'appropriation et la culture des légumes depuis l'Antiquité. L'auteur rappelle les variations du statut des légumes au cours des siècles, entre convoitise et mépris, et revient sur l'impact de la découverte de la pomme de terre ou de la tomate. Pour chaque légume, s...
22,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Présentation du calmar géant, des mythes et légendes qui entourent cet invertébré, de son anatomie, de sa vie dans les grands fonds, de sa répartition géographique, entre autres. ©Electre 2025
12,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Découverte de ces organismes vivants et de leur grande variété : composition, mode de vie, reproduction, utilité, toxicité, usages, etc. ©Electre 2025
22,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
A destination des chasseurs, forestiers et agriculteurs, ce document apporte des éléments concrets pour une bonne gestion des populations de cerfs, de sangliers et de chevreuils dans les villes et en milieu rural. ©Electre 2025
24,50 €
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Éditeur(s) :
Quae
Présentation des microorganismes du corps humain, de la faune et de la flore comme les virus, les achées, les bactéries, les nématodes ou les micro-algues. L'auteur décrit notamment leur origine, leurs liens avec les organes, leurs habitats parfois improbables, leurs...
24,50 €
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Éditeur(s) :
Quae
L'appropriation et la culture des légumes depuis l'Antiquité. L'auteur rappelle les variations du statut des légumes au cours des siècles, entre convoitise et mépris, et revient sur l'impact de la découverte de la pomme de terre ou de la tomate. Pour chaque légume, s...
26,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Synthèse des informations scientifiques sur les différents groupes qui composent le groupe des mammifères marins avec des descriptions précises de ces animaux et des informations souvent surprenantes. L'auteur aborde notamment la variété des espèces, la communication...
23,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Présentation des richesses des micro-organismes microbiens du milieu marin et de leurs emplois en thérapeutique (antidouleurs, antibiotiques, etc.) et en cosmétologie. ©Electre 2025
24,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Des explications concernant les vagues lorsqu'elles deviennent monstrueuses et assassines : leur formation, leur typologie, les leçons à tirer des occurrences passées, les dangers pour les navires, les prévisions des météorologues ou encore la recherche dans ce domai...
24,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Présentation d'oiseaux des littoraux du monde entier : morphologie, physiologie et comportement. L'accent est mis sur leur capacité d'adaptation à leur milieu et sur leur place dans les écosystèmes marins. ©Electre 2025
23,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Un ouvrage pour découvrir le monde austral, l'océan et les terres qu'il baigne : évolution géologique, climat, faune et flore, stratégies du vivant dans les conditions extrêmes, place de l'homme dans le grand Sud. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
La découverte des microbes des biofilms, de leur "habitat" et de l'organisation qu'ils mettent en place, notamment pour devenir plus résistants. ©Electre 2025
24,00 €
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Éditeur(s) :
Quae
Virus, bactéries, toxines ou vers sont les habitants invisibles de la cuisine. Ce livre dévoile qui ils sont, les moyens qu'ils utilisent pour nous atteindre, leurs effets sur la santé humaine et comment le consommateur peut lutter contre eux au quotidien. ©Electre 2025
22,30 €
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Éditeur(s) :
Quae
Ouvrage qui met en garde sur les dangers des mycotoxines, des moisissures présentes dans l'alimentation, qui peuvent provoquer légères intoxications mais aussi le développement de maladies graves comme le cancer. Il explique notamment comment s'en prémunir et comment...
25,40 €
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