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Suggestions littéraires
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La cuisine des moules
Éditeur(s) : La Geste
Vingt manières différentes, créatives et originales de préparer les moules, selon les régions, cuisinées à l'alcool, en salade, marinées, en velouté ou en soupe. Au menu notamment : éclade moules, mouclade au curry, moules marinières, moules en vinaigrette, nages de ...
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Les recettes aux huîtres
Éditeur(s) : La Geste
Vingt manières différentes, créatives et originales de préparer les huîtres : cuisinées à l'alcool, farcies, marinées ou gratinées, en pâté ou en soupe. Au menu, notamment : feuilleté d'huîtres aux asperges, huîtres en brochettes, huîtres farcies à la charentaise, hu...
4,95 €
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Les recettes des coquilles Saint-Jacques
Éditeur(s) : La Geste
Vingt manières différentes, créatives et originales de préparer les coquilles Saint-Jacques, en fonction des légumes de saison, cuisinées à l'alcool, à la truffe, à l'ancienne, en soupière ou en salade. Au menu, notamment : avocats aux coquilles Saint-Jacques, coquil...
4,95 €
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La cuisine des coquillages et crustacés
Éditeur(s) : La Geste
Vingt recettes pour préparer les coquillages et crustacés les plus courants sur les étals français. Les recettes sonftfacilement réalisables et illustrées. Au menu, notamment : amandes farcies, bigorneaux au gros sel, coques à la crème, palourdes rétaises, pâtes fraî...
4,95 €
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