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Dossiers Revue 180°C, cinquième numéro !

Revue 180°C, cinquième numéro !

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Publié le 28/04/2015
La dernière édition de cette très belle revue culinaire vient de paraître…
Un numéro qui traite, en vrac, de permaculture, de vins produits en Vendée, de la reconversion inattendue mais couronnée de succès du désormais étoilé Hervé Bourdon, ancien directeur de création dans la publicité. Au sommaire également, un point sur les nouvelles pratiques de vente de viandes en grandes et moyennes surfaces, un reportage sur l'île de Nauru confrontée au problème du diabète, un article faisant écho au livre consacré à la « Miamologie » (que l'on doit à l'équipe de 180°C)…

Sans oublier de très nombreuses recettes !

La bibliographie qui suit présente les numéros de la revue actuellement disponibles ainsi que le fameux Traité de Miamologie dont il fut question plus haut.

La revue 180°