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Dédicace avec Bruno Oliver

Bruno Oliver
À l'espace Expo de la librairie
Le 31/03/2017
Horaires : À partir de 17:00
Publié le 16/02/2017
« La cuisine de mon grand-père : un trésor de recettes de Raymond à Bruno », aux éditions Alternatives
« J'ai bien connu votre grand-père ». Cette phrase, Bruno Oliver l'a entendue plus d'une fois dans son restaurant bordelais. Chef incontesté du Grand Véfour pendant presque 40 ans, présentateur vedette de l'émission télévisée « Art et magie de la cuisine », figure emblématique de la gastronomie à la française, Raymond Oliver a marqué de ses multiples talents l'art culinaire du XXe siècle. Afin de rendre hommage à ses aînés - Raymond bien sûr, mais aussi Louis, son arrière-grand-père, chef de l'hôtel Oliver à Langon, et Michel, son père, inventeur de la bistronomie -, Bruno Oliver revisite avec enthousiasme ce patrimoine gourmand à l'heure où la cuisine bourgeoise revient en force pour égayer réunions familiales et dîners de copains.

Bibliographie

Pour en savoir plus

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