Chargement...
Chargement...
Vidéos Bruno Oliver - La cuisine de mon grand-père : un trésor de recettes de Raymond à Bruno

Bruno Oliver - La cuisine de mon grand-père : un trésor de recettes de Raymond à Bruno

CuisineGastronomie Art de vivre
Publié le 29/03/2017
Bruno Oliver vous présente son ouvrage "La cuisine de mon grand-père : un trésor de recettes de Raymond à Bruno" aux éditions Alternatives.
« J'ai bien connu votre grand-père. » Cette phrase, Bruno Oliver l'a entendue plus d'une fois dans son restaurant bordelais. Chef incontesté du Grand Véfour pendant presque 40 ans, présentateur vedette de l'émission télévisée « Art et magie de la cuisine », figure emblématique de la gastronomie à la française, Raymond Oliver a marqué de ses multiples talents l'art culinaire du XXe siècle. Afin de rendre hommage à ses aînés - Raymond bien sûr, mais aussi Louis, son arrière-grand-père, chef de l'hôtel Oliver à Langon, et Michel, son père, inventeur de la bistronomie -, Bruno Oliver revisite avec enthousiasme ce patrimoine gourmand à l'heure où la cuisine bourgeoise revient en force pour égayer réunions familiales et dîners de copains.

Bibliographie

La cuisine de mon grand-père : un trésor de recettes de Raymond à Bruno

La cuisine de mon grand-père : un trésor de recettes de Raymond à Bruno

Auteur : Bruno Oliver

Éditeur : Alternatives

Ouvrage de recettes rendant hommage au savoir-faire de Raymond Oliver, chef au Grand Véfour. Plus de 110 recettes ponctuées d'anecdotes familiales sont ici revisitées par son petit-fils, qui intègre les nouveaux modes de vie à la cuisine patrimoniale. ©Electre 2025
25,00 €
Chargement...

Pour en savoir plus

Bruno Oliver

Événements

Dédicace avec Bruno Oliver

Art de vivreDédicaceCuisine
Le 31/03/2017
Librairie Mollat
Bruno Oliver
À l'espace Expo de la librairie
« La cuisine de mon grand-père : un trésor de recettes de Raymond à Bruno », aux éditions Alterna...

Lire la suite
1