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Soupes complètes : 100 recettes délicieuses pour faire d'une soupe un plat unique !

Auteur : Sophie Dupuis-Gaulier

Paru le : 23/09/2015
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Guillaume Czerw

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Résumé

Cent recettes de soupes du monde, classiques ou créatives. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Découvrez les meilleures soupes-repas ! Potage, bouillon, velouté, crème... Réconfortantes en hiver et rafraîchissantes en été, les soupes sont un véritable repas pour faire le plein de légumes et de saveurs. Des classiques aux plus originales, découvrez 100 recettes : . Traditionnelles comme la garbure, la cotriade, le bisque de homard ou la soupe au pistou... . Aux saveurs du monde comme le minestrone, la soupe Brighton au cheddar et carottes, le goulash, l'harira, le pho, la soupe Tom ka kaï au lait de coco ou la soupe udon aux crevettes et saké... . Créatives comme la crème de petits pois et boules de mozzarella panée, le velouté de butternut au morbier, la soupe de fèves au curry vert et aux crevettes... Épicées, parfumées et généreuses, ces soupes seront encore meilleures à partager !

Fiche Technique

Paru le : 23/09/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Sophie Dupuis-Gaulier

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-177595-7

EAN13 : 9782011775955

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 223

Hauteur : 27 cm / Largeur : 27 cm

Épaisseur : 3 cm

Poids : 1660 g