après une présentation en photographies de la recette de base du risotto, cet ouvrage propose 30 recettes de risottos des plus classiques aux plus raffinées, classées en risottos végétariens, de viande et volaille, de poissons et fruits de mer, et sucrés. ©Electre 2025
Risotto
Bellissimo !
Découvrez le plaisir des risottos « comme en Italie » ! Fondants, crémeux, savoureux... ils ne demandent qu'un peu d'attention pour être toujours réussis.
Risotto classique aux petits pois et à la menthe, risotto à la truffe des grands soirs, ou risotto gourmand au chocolat...
Vous n'y résisterez pas !
Paru le : 06/01/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Valéry Drouet
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Albums Larousse
Contributeur(s) : Photographe : Pierre-Louis Viel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-584979-3
EAN13 : 9782035849793
Reliure : Cartonné
Pages : 60
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm
Poids: 390 g
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