Propose de découvrir de nombreuses plantes sauvages en présentant leurs caractéristiques, les lieux où les trouver, leurs propriétés et des recettes dans lesquelles elles peuvent trouver leur place. ©Electre 2024
Cinquante plantes sauvages et comestibles sont répertoriées et décrites avec la verve et la malice de l'auteur qui marie dans ce livre, avec bonheur et passion, ses cueillettes au bord des chemins et ses rencontres avec des cuisiniers.
Des recettes originales et inédites accompagnent chaque plante.
Au travers d'histoires et d'anecdotes, l'auteur vous révèlera ses tours de main, trucs et astuces, techniques et conseils avisés. Les photos de qualité, tant des plantes que des mets, vous donneront envie de cueillir les "mauvaises herbes" de votre jardin, des prés et des champs. C'est un livre utile, pratique et agréable, nécessaire aux amoureux de la nature et aux cuisiniers en herbes.
Paru le : 15/10/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Daniel Zenner
Éditeur(s) :
ID l'édition
Collection(s) : Images & gourmandises
Contributeur(s) : Photographe : Christophe Hamm
Série(s) : Gastronomie et plantes sauvages
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782913302808
Reliure : Cartonné
Pages : 132
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 695 g
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