Etudes des produits alimentaires à travers différents actes de travail en fonction d'approches variées. ©Electre 2025
Paru le : 30/10/1998
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Lebland Auteur : Jean-Marc Wolff
Éditeur(s) :
J. Lanore
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Technologie culinaire à la carte : 1re année, CAP, BEP, Bac pro
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782862680897
Reliure : Broché
Pages : 208
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 582 g
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