Paru le : 30/10/1998

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Lebland Auteur : Jean-Marc Wolff

Éditeur(s) : J. Lanore

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier :

Série(s) : Technologie culinaire à la carte : 1re année, CAP, BEP, Bac pro

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782862681177

Reliure : Broché

Pages : 192

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 570 g