Trente recettes pour sublimer la saveur de la coquille Saint-Jacques, en amuse-bouche, en entrée, en verrines, en carpaccio, etc. ©Electre 2024
La noix de Saint-Jacques est un délice qui se cuisine facilement !
Saint-Jacques poêlées, gratinées, en papillotes, en millefeuilles au chorizo ou en chou farci... 30 recettes originales qui vont vous faire craquer pour la star des coquillages !
Paru le : 16/09/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Philippe Toinard Auteur (photographe) : Fabrice Vegas
Éditeur(s) :
Mango
Collection(s) : Craquez pour...
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84270-977-8
EAN13 : 9782842709778
Reliure : Cartonné
Pages : 64
Hauteur: 15.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 293 g
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