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Loisirs - Bien-êtreArt de vivreCuisine et gastronomieCuisine traditionnelle
Espumas et siphon

Espumas et siphon

Auteur : Laurence Dalon

Auteur (photographe) : Jean-Luc Syren

Auteur (photographe) : Valérie Walter

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Résumé

Recettes qui rendent accessible le siphon à tous les gourmands désireux de le maîtriser : gaspacho d'avocat sur crabe et pamplemousse, soupe de fruits rouges et mousse à la verveine, espuma Grand Marnier sur lit de praliné au chocolat, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 10/02/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Laurence Dalon Auteur (photographe) : Jean-Luc Syren Auteur (photographe) : Valérie Walter

Éditeur(s) : SAEP

Collection(s) : Tentations gourmandes

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7372-0330-5

EAN13 : 9782737203305

Reliure : Cartonné

Pages : 74

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm


Poids: 200 g