Retrace succinctement l'histoire des Halles de Lyon illustrée d'anecdotes, présente 43 produits vendus aux Halles, depuis l'ail de la Drôme à la volaille de Bresse, avec pour chacun d'eux, une recette (principalement de restaurateurs) et dresse le portraits de 30 commerçants et de passionnés de gastronomie. Avec le plan des Halles, les coordonnées des commerçants et les adresses des restaurants. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 25/01/2005

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Sonia Ezgulian Auteur : Jean-François Mesplède Auteur (photographe) : Emmanuel Auger

Éditeur(s) : S. Bachès

Collection(s) : Collection gourmande

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782915266122

Reliure : Broché

Pages : 175

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 675 g

28,00 €

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