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Mangez des yaourts : 70 recettes maison à base de lait de vache, de brebis et de laits végétaux

Auteur : Caroline Bacon

Auteur (photographe) : Carrie Solomon


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Résumé

Des recettes pour préparer des yaourts maison, avec ou sans yaourtière : yaourts au lait d'amande ou de coco, yaourts aux céréales et au miel, yaourts façon tiramisu aux framboises, etc. Avec également des recettes à base de yaourt : gâteau au yaourt aux pralines, verrines au yaourt, au chèvre frais et aux petits oignons ou encore glace au yaourt et au Carambar. ©Electre 2020

Mangez des Yaourts Mélange de lait et de ferments lactiques, le yaourt est connu de tous les pays depuis l'Antiquité. Mais c'est seulement récemment que l'on s'est aperçu de ses effets sur la santé, la digestion notamment. Il permet une petite pause qui allie légèreté et fraîcheur. L'auteur vous propose plus de 70 recettes de yaourts à faire soi-même et d'en-cas à base de yaourt. Cet ouvrage vous explique comment réaliser vos yaourts maison, avec ou sans yaourtière, aux laits de vache et de brebis, mais aussi aux laits végétaux : yaourts au lait d'amandes ou de coco, yaourts aux céréales et au miel, yaourts façon tiramisu aux framboises... Vous trouverez également des recettes à base de yaourt : gâteau au yaourt aux pralines, verrines au yaourt, au chèvre frais et aux petits oignons, dip au yaourt, à la betterave et au concombre, glace au yaourt et au Carambar, lassi au lait d'amandes et à la fraise...

Fiche Technique

Paru le : 21/05/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Caroline Bacon Auteur (photographe) : Carrie Solomon

Éditeur(s) : Rustica

Collection(s) : Cuisine nature

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84038-966-5

EAN13 : 9782840389668

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 80

Hauteur : 24 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 0,9 cm

Poids : 240 g