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L'essentiel des tajines

L'essentiel des tajines

Auteur : Carol Legrand

Auteur (photographe) : Jean-Luc Syren

Auteur (photographe) : Valérie Walter

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Résumé

Qu'il soit à base de fruits (pruneaux, abricots) ou de légumes accommodés de mille manières, le tajine est un ragoût avec des épices qui cuit lentement à l'étouffée, directement sur la flamme ou au four. Il peut se cuisiner avec du poulet, du veau, du boeuf, de l'agneau, du poisson, des fruits de mer... ou être uniquement végétarien. ©Electre 2024

  • Choisissez un thème et allez à l'essentiel ! Cet ouvrage ne vous propose que les meilleures recettes de tajines.
  • Chaque réalisation est clairement expliquée, étape par étape, aucun tour de main n'est oublié, tous les conseils utiles vous sont donnés.
  • Les ingrédients sont tous indiqués et sont classés dans l'ordre d'utilisation pour une plus grande facilité de préparation.
  • Les recettes sont faciles et rapides à réaliser. Le succès est garanti !
  • Vous trouverez des idées pour les menus de la semaine et pour les repas avec vos amis.

Fiche Technique

Paru le : 02/07/2005

Thématique : Cuisine Afrique

Auteur(s) : Auteur : Carol Legrand Auteur (photographe) : Jean-Luc Syren Auteur (photographe) : Valérie Walter

Éditeur(s) : SAEP

Collection(s) : L'essentiel

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782737217036

Reliure : Broché

Pages : 46

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm


Poids: 190 g