Les auteurs, d'origine australienne et passionnés par la cuisine japonaise, présentent d'abord les ingrédients et le matériel de base des sushi, puis des recettes détaillées pas à pas par des schémas et des photos : nigiri-sushi, maki, sushi en cornet, omelette sucrée roulée et les soupes. Ils montrent enfin comment dresser la table et déguster les sushi. ©Electre 2025
Paru le : 01/01/2010
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Michèle Gomes Auteur : Noël Cottrell Auteur : Dirk Pieters
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Les petits plats Marabout Côté cuisine
Contributeur(s) : Traducteur : Florence Paban-Lebret
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-03340-4
EAN13 : 9782501033404
Reliure : Cartonné
Pages : 77
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 350 g
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