Goûters, tartes, beignets, pâtisseries et desserts de fêtes, des recettes sucrées issues de la tradition gastronomique alsacienne : le célèbre kougelhopf, mais également les bredele de Noël ou les tartes aux mirabelles ou aux quetsches. ©Electre 2025
L'Alsace bénéficie d'un héritage fort réputé : sa gastronomie traditionnelle.
Retrouvez dans cet ouvragé le meilleur des recettes sucrées d'Alsace : le célèbre kougelhopf, mais également des spécialités à confectionner ; au fil des saisons, comme les fameux bredele de Noël en passant par les tartes aux mirabelles et quetsches à la belle saison...
Paru le : 25/03/2012
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Gérard Fritsch Auteur : Guy Zeissloff Auteur (photographe) : Frédérique Clément
Éditeur(s) :
ID l'édition
Collection(s) : Saveurs d'hier et d'aujourd'hui
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-915626-93-3
EAN13 : 9782915626933
Reliure : Broché
Pages : 78
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 298 g
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