Outil pédagogique à l'usage des enseignants et formateurs de différents niveaux (collège, lycées agricoles, apprentissage, formation continue, etc.) permettant d'appréhender les mécanismes complexes liés à l'alimentation et aux aliments (le goût, la chimie, les perceptions gustatives, etc.). Accompagné de propositions d'activités pratiques sur ces thèmes. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 22/10/2013

Thématique : Autres et toutes matières Pro Tertiaire CAP BEP PRO

Auteur(s) : Auteur : Virginie Charreau Auteur : Nicolas Etienne Auteur : Emilie Ingargiola

Éditeur(s) : Educagri

Collection(s) : Approches

Contributeur(s) : Collaborateur : Zohra Cachon

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84444-935-1

EAN13 : 9782844449351

Reliure : Broché

Pages : 355

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 1.8 cm

Poids: 770 g

29,00 €

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