Trente recettes de gaspachos sucrés ou salés, à boire en entrée ou en dessert : gaspacho andalou traditionnel, betteraves-chèvre, courgettes-menthe, carottes-coriandre, entre autres. Avec des préparations pour accompagner les plats (mouillettes, gressins ou granités), des idées de menus et des conseils d'achat. ©Electre 2024
Les petits - Fait maison -
Recettes testées à la maison
Fresh soupes
Goûtez à la fraîcheur des gaspachos, ces petites soupes glacées à déguster au coeur de l'été.
Salées ou sucrées, pour l'apéro, en entrée ou au dessert, voici 30 recettes à tester d'urgence : Gaspacho vert, Soupe de betterave acidulée à la poire et au chèvre, Soupe de cerises et tomates pimentées, Crémeux de carottes et de patate douce au sirop d'érable, Crème d'ail au choufleur, Soupe de melon, granité à l'anis et à l'amande, Gaspacho de prunes et de framboises, thym citron, etc.
Découvrez également tous les conseils et une multitude d'idées pour accompagner ces fresh soupes : mouillettes, gressins, toppings, etc.
Bref, voici 30 recettes rafraîchissantes et gourmandes, mais toujours faciles et rapides : on coupe, on cuit (ou pas), on mixe et c'est prêt !
Paru le : 21/06/2017
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Soizic Chomel de Varagnes
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Les petits, fait maison
Contributeur(s) : Photographe : Nicolas Lobbestaël - Directeur artistique : Soizic Chomel de Varagnes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-702060-8
EAN13 : 9782017020608
Reliure : Relié
Pages : 89
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 414 g
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