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Le foie gras

Auteur : Alliance de friands amateurs de mets épicuriens et savoureux (Gironde)

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Résumé

Trente recettes de chefs pour cuisiner le foie gras cru ou cuit en papillote, en bouillon, rôti, snacké ou boucané. ©Electre 2022

Fiche Technique

Paru le : 06/09/2019

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Alliance de friands amateurs de mets épicuriens et savoureux (Gironde)

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Recettes de chefs

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8177-0680-1

EAN13 : 9782817706801

Reliure : Broché

Pages : 64

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 270 g