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Cuisiner au fil des saisons. Volume 1, Printemps-été 2014

Paru le : 26/03/2014
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Un guide pour apprendre à choisir et à cuisiner les fruits et légumes de saison : asperge, oseille ou encore citron au printemps, aubergine, abricot ou figue pour l'été. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Fait maison Printemps-Été 2014 Cuisiner au fil des saisons Avec : 30 fiches produit Pour tout connaître sur les fruits et les légumes saisonniers : . Choisir les bons produits . Différencier les variétés . Savoir conserver ses fruits et légumes... 100 recettes originales Pour cuisiner les produits du printemps et de l'été : . Gaspacho, Carpaccio, Tians, Salades, Tartes, Boissons, Confitures... 10 pas à pas Pour maîtriser des techniques variées : . Découper avec une mandoline . Réaliser des pâtes à tartes . Conserver en bocaux...

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Fiche Technique

Paru le : 26/03/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Fait maison Hachette cuisine

Série(s) : Cuisiner au fil des saisons, n° 1

ISBN : 2-01-231826-6

EAN13 : 9782012318267

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 191

Hauteur : 29 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : 1,8 cm

Poids : 902 g