Le traité Rustica de la conservation : sécher, confire, saler, fumer, stériliser, congeler, mettre sous vide, conserver à l'huile, au vinaigre, à l'alcool, au sucre : plus de 100 produits, 600 recettes et 14 techniques

Paru le : 29/05/2026

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Aglaé Blin Auteur : Caroline Guezille Auteur : Françoise Zimmer

Éditeur(s) : Rustica

Collection(s) : Les traités Rustica

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8153-2553-0

EAN13 : 9782815325530

Reliure : Broché

Pages : 560

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm

Poids: 0 g