Outre les pratiques alimentaires des Laotiens en France et au Laos, cette étude s'intéresse à l'approvisionnement, à la place des croyances dans l'alimentation et la nutrition, au rôle des aliments dans les rituels et aux aspects sanitaires. Pour ce qui concerne la France, l'évolution des croyances et pratiques est examinée ainsi que leur transmission. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 16/06/2011

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Florence Strigler

Éditeur(s) : Karthala

Collection(s) : Hommes et sociétés

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8111-0515-0

EAN13 : 9782811105150

Reliure : Broché

Pages : 356

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 16.0 cm

Poids: 620 g

29,00 €

Chargement...